Od tradycji do innowacji: ewolucja kieliszków do szampana w świecie winiarstwa

Kieliszki do szampana to nieodłączny element kultury spożywania tego wyjątkowego alkoholu. Ten szlachetny trunek, znany ze swojej delikatności, bąbelków i elegancji jest nieodłącznie związany z wyjątkowymi momentami i uroczystościami. Ewolucja tych kieliszków do szampana odzwierciedla nie tylko zmiany w technologii i designie, ale również przemiany w samym światowym winiarstwie.

Tradycja picia szampana

Szampan to rodzaj wina musującego wywodzącego się z północno-wschodnich regionów Francji. Tradycje winiarskie Szampanii sięgają czasów starożytnych, jednakże przez wiele lat trunki, które uległy wtórnej fermentacji skutkującej pojawieniem się bąbelków uważane były za niezdatne to spożycia. Tradycja picia szampana sięga XVII wieku, kiedy to francuski mnich, Dom Pérignon, zaczął stosować metody udoskonalania produkcji wina. Choć popularne jest przekonanie, że to on wynalazł szampana, prawda jest bardziej skomplikowana. Niezaprzeczalnie jednak to on przyczynił się do popularyzacji tego trunku.

Klasyczne kieliszki coupé

Pierwsze typowe kieliszki do szampana pojawiły się na dworze Ludwika XVI w XVIII wieku. W tamtych czasach szampan był podawany w kieliszkach typu coupé – szerokich naczyniach o płytkim dnie. Ich charakterystyczny kształt miał być według legendy inspirowany biustem królowej Marii Antoniny, jednak tego rodzaju kieliszki do szampana powstały najprawdopodobniej w XVII wieku w Anglii. Naczynia typu coupé zyskały popularność w latach 20. XX wieku. Chociaż kieliszki te bez wątpienia mają swój urok, ich budowa sprawia jednak, że zarówno smak, jak i bąbelki w szampanie szybko ulatują.

Rozwój winiarstwa i flute

W XIX wieku nastąpił przełom na polu winiarstwa. Odkrycie fermentacji i wprowadzenie metod sztucznego musowania wywołało wzrost produkcji szampana. Szlachetny trunek zaczęto kojarzyć z luksusem i szykownymi przyjęciami. Wówczas zaczęto serwować ten trunek w smuklejszych naczyniach w kształcie trąbki, skierowanej ku górze. To rozwiązanie pozwoliło zachować dłużej bąbelki i skoncentrować aromat wewnątrz kieliszka. Pojawiły się również znane i cenione do dziś kieliszki typu flute, które charakteryzują się smukłą i wysoką czaszą oraz wąskim otworem.

Tulipan w świecie winiarstwa

Jak wyjaśniają eksperci ze sklepu internetowego Porcelana24.pl, kolejnym krokiem w ewolucji naczyń do szampana były kieliszki w kształcie tulipana. Pojawiły się one w latach 80. XX wieku, gdy winiarze dostrzegli potrzebę innego designu, aby podkreślić walory smakowe i aromatyczne szampana. Kieliszki o profilu tulipana mają zwężoną górną część, która skupia aromaty trunku oraz pozwalając na dłuższe utrzymanie bąbelków w bukiecie. Ten rodzaj naczyń jest szczególnie ceniony przez koneserów szlachetnych win musujących.